Producción inocua y sostenibilidad, claves para la agricultura post pandemia.
La producción inocua, las prácticas sostenibles y la bioeconomía, serán las claves para la agricultura.
“Tenemos que repensar lo que comemos y cómo lo producimos. El sistema agroalimentario global ofrece hoy a la sociedad productos que uno tendría dificultad en caracterizarlos como alimento, y esto trae consecuencias desastrosas para la salud pública. Es una dimensión crucial cotidiana de la relación entre sociedad y naturaleza que la pandemia nos obliga a repensar”, dijo Ricardo Abramovay, economista y profesor de la Universidad de Sao Paulo.
